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电冰箱的消毒

发布时间:2019-12-07 11:19人气:

电冰箱现今已经成为家庭生活中必备的家用电器。它在为我们的生活带来许许多多的方便和享受的同时,如果不注意电冰箱的卫生,不经常清洁、消毒,又会给我们的身体健康带来很大的威胁。

   许多人把电冰箱当成了"保险箱",认为各种各样的食物只要放到电冰箱中,就不会腐败、变质,就可以长时间地保藏食物,十分"保险"。其实,如果把电冰箱当成"保险箱",那么它就成了名符其实的"危险箱"了。在家庭中我们用电冰箱来贮藏多种食物,而在医院和科研机构的实验室中,却用于长期保存各种微生物菌种。因为低温可以抑制大多数微生物的新陈代谢和繁殖,使之处于一种休眠状态,生理活动不旺盛,但并不能致其死亡。而且电冰箱是一个密闭的空间,无论是冷冻室还是冷藏室,其内部总处于一种潮湿的状态,这也为各种微生物(其中当然包括许多致病性微生物)的保存提供了十分适宜的条件。一般情况下,在0-5℃之间微生物可存活数月,而在冷冻的条件下,可存活数年。请注意:低温不是消毒的手段,低温是冻不死微生物的,这些微生物一旦重新回到适合生长的温度下,就会迅速繁殖。
   电冰箱受微生物的污染是十分严重的。食物在放人电冰箱之前,在包装、运输、销售的过程中,都会不同程度地受到细菌的污染,在放入电冰箱之后,也会随着食物频繁地送进取出而增加污染的机会,电冰箱中的各种食物之间也极可能相互交叉污染。这些微生物有可能使我们患上各种各样的疾病,特别是威胁人体胃肠功能的肠道传染性疾病,还能引起人发生呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的表现。
    基于以上原因,电冰箱在使用时应注意一定要将生食和熟食分开存放,不要混在一起;尽可能减少开关箱门的次数,以减少污染的机会;同时应定期对电冰箱进行清洗和消毒。一般冷冻室每l-2个月就应当进行一次清洗、消毒,而冷藏室则应当坚持每周进行l-2次。 清洗消毒可参照以下步骤进行:
    ① 先用温肥皂水或5%小苏打水将电冰箱内壁清洗、擦拭,这样就会除去霉斑,并将食物碎渣等可以成为微生物培养基的杂物清洗干净。
    ② 喷撤消毒剂或用消毒剂擦拭。无论是喷雾,还是擦拭,消毒剂可以选择有效浓度为200mg/l的怡康缘消毒片溶液(1克消毒片片溶于2公斤水中)进行消毒。消毒时间至少要在15分钟以上,这样就能将大多数微生物消灭掉。
    ③ 用清水清洗电冰箱内壁,用干净的抹布蘸清水反复擦拭内壁、门以及把手等,将消毒剂彻底去除干净,然后就可以放入干净的食物了。
另外,在将电冰箱内壁霉斑和污垢杂物清洗后,还可以用高效紫外灯照射消毒,或者用臭氧发生器来进行消毒。有些装置还可以直接安装在电冰箱中进行定期消毒。

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